Château Plaisance

Cuvée Alix
1ères Côtes de Bordeaux

Château Plaisance, chartreuse du XVIIIe siècle sur une très belle propriété d’une quarantaine d’hectares, appartenait autrefois au célèbre restaurateur bordelais Dubern. Depuis 2005, la destinée de château Plaisance est assurée par Philippe Magrez, quatrième génération de viticulteurs, qui a su lier les techniques modernes de l’oenologie à la meilleure tradition vinicole bordelaise. Ce vignoble est implanté sur un coteau en forme de cirque à forte pente et orienté vers le sud. Il bénéficie par conséquent d’un ensoleillement exceptionnel des températures élevées, permettant un mûrissement totale de la vendange.

Lieu : Capian.
Superficie : 28 hectares.
Encépagement : 70% Merlot, 25% Carbernet Sauvignon et 5% Carbernet Franc.
Age des vignes : 20 ans.
Densité de plantation : 4 500 à 5000 pieds par hectare.
Nature du sol : croupe graveleuse, mi-pente et plateaux argilo-calcaires.
Vinification : vendanges mécaniques et petite surface à la main avec plusieures tables de tri. Fermentation en cuve et en barrique pour certaines percelles. Fermentation mololactique en barrique neuve à 50%.
Rendements moyens : 45 hl par hectare.

Fiche technique (.pdf)